Vietnam – Vietnam für Genießer

Tag für Tag

• 1. Tag, Montag, 11.03.2024Auf nach Vietnam!

  Bahnanreise 1. Klasse zum Flughafen. Mittags Flug von Frankfurt nach Hanoi (Flugdauer ca. 11 Std.). Fesselnde Fluglektüre: Nora Luttmers Krimi "Totenkranz", in dem Kommissar Ly in Hanoi ermittelt.

• 2. Tag, Dienstag, 12.03.2024In der Hauptstadt

  Nach der Ankunft in Hanoi am Morgen nimmt Sie Ihre Studiosus-Reiseleiterin gleich mit ins Altstadtleben. Mittags stärken wir uns mit traditioneller Pho und vietnamesischem Kaffee. Nachmittags Check-in im Hotel und Zeit zum Akklimatisieren. Beim Abendessen im 1946 Old Hanoi Cooking Art genießen wir kreative vietnamesische Küche in kolonialem Ambiente. Drei Übernachtungen.

  Verpflegung: A, I

• 3. Tag, Mittwoch, 13.03.2024Hanoi privat

  Wir lassen uns durch die Altstadt treiben und schauen beim Literaturtempel vorbei, der ersten Universität
  Vietnams. Mittags empfangen uns Quyen und ihre Familie in ihrem Gartenhaus. Zusammen geht es auf den Markt, bevor wir unser dreigängiges Mittagessen mit Spezialitäten aus Hanoi selbst zaubern – natürlich mit tatkräftiger Unterstützung unserer Gastgeber. Notizen zum Nachkochen nicht vergessen! Nachmittags begegnet uns der Geist von Volksheld Ho Chi Minh in seinem einstigen Wohnhaus.

  Verpflegung: F, M

• 4. Tag, Donnerstag, 14.03.2024Naturwunder Halongbucht

  Der Bus bringt uns zur Halongbucht (UNESCO-Welterbe). Alle aufs Boot! Wie versteinerte Riesen tauchen die Kegel der Karstlandschaft aus den smaragdgrünen Fluten auf. Der Legende nach soll einst ein Drache die bizarre Inselwelt erschaffen haben. Welche Version Geologen auf Lager haben, verrät Ihnen Ihre Reiseleiterin. An Bord unserer Dschunke erleben wir das Naturwunder hautnah und lassen uns ein Seafood- Menü schmecken. Abends sind wir zurück in Hanoi. 160 km.

  Verpflegung: F, M

• 5. Tag, Freitag, 15.03.2024Köstlichkeiten auf die Hand

  Ein deutscher Gastro-Experte nimmt uns mit auf Streetfood-Tour und zeigt uns auf dem Markt, welchen Leckereien auch die Einheimischen nicht widerstehen können. Nachmittags Flug mit Vietnam Airlines nach
  Hue, in die letzte Kaiserstadt Vietnams, wo man uns im Restaurant Y Thao Garden zum Abendessen typische Gerichte der Gegend serviert. Zwei Übernachtungen.

  Verpflegung: F, A, I

• 6. Tag, Samstag, 16.03.2024An und auf dem Parfümfluss

  Wie die Kaiser rollen wir mit Fahrradrikschas in der Zitadelle von Hue ein, die farbenprächtig und mit üppigen Schnitzereien an Beijings Verbotene Stadt erinnert. Im Teehaus des kaiserlichen Palastes reicht Ihre Reiseleiterin den passenden Durstlöscher. Weiter im Bus an den Parfümfluss zur Thien-Mu-Pagode, wo unser Drachenboot vor Anker liegt. Genießen Sie eine dampfende Schale mit Bun-Bo- Hue-Suppe, der Spezialität aus Hue, während Dörfer, Reisfelder und Pagoden vorbeiziehen! Ziel unserer kleinen Flussreise: das Kaisergrab von Minh Mang. Im Restaurant Les Jardins de la Carambole, innerhalb der Zitadelle, lassen wir uns am Abend verwöhnen. Die dortige Spezialität: Bananenblütensalat.

  Verpflegung: F, A, I

• 7. Tag, Sonntag, 17.03.2024Über den Wolkenpass

  Wie Gespenster tauchen am Wolkenpass Wehranlagen aus der Zeit des Vietnamkriegs auf. Ihre Reiseleiterin berichtet auf der Busfahrt nach Hoi An von diesem düsteren Kapitel der Zeitgeschichte. 150 km. Genießen Sie einen freien Nachmittag und Abend in der bilderbuchhübschen Stadt, am Hotelpool oder am nahen Strand! Ihre Reiseleiterin hat jede Menge Empfehlungen für Ihr privates Abendessen mitten in der von bunten Lampions erleuchteten Altstadt. Drei Übernachtungen in Hoi An.

  Verpflegung: F

• 8. Tag, Montag, 18.03.2024An die Woks

  In Hoi Ans Altstadt (UNESCO-Welterbe) gehen wir zwischen alten Kaufmannshäusern, chinesischen
  Tempeln, Brücken und Kanälen auf Zeitreise – und probieren zwischendurch Tofu-Pudding und Banh Mi, belegtes vietnamesisches Baguette. Abends dürfen wir wieder selbst fürs Essen sorgen: Bei
  einem Kochkurs tauchen wir in die Geschmacksvielfalt der vietnamesischen Aromen ein.

  Verpflegung: F, A, I

• 9. Tag, Dienstag, 19.03.2024Tempelstadt My Son

  Bei einem Ausflug zur alten Tempelstadt My Son (UNESCO-Welterbe) erfahren wir zwischen den von der Vegetation überwucherten Ruinen mehr über das einstige Königreich Champa. 60 km. Freizeit am Nachmittag. Abends lassen wir uns von der Fusion-Küche des bekannten Chefkochs Duc Tran im MangoMango überraschen. So viel sei verraten: Der Name ist Programm.

  Verpflegung: F, A

• 10. Tag, Mittwoch, 20.03.2024Saigon, die heimliche Hauptstadt

  Im Cham-Museum in Da Nang starren uns grimmige Göttergesichter an – Ihre Reiseleiterin kennt den Grund für die schlechte Laune. Mit Vietnam Airlines fliegen wir mittags nach Saigon und fühlen uns im Kolonialviertel rund um die Kathedrale Notre-Dame fast wie in Paris. Kontrastprogramm: die City mit modernen Glaspalästen, uralten Tempeln – und Millionen von Mopeds. Beim vegetarischen Abendessen im buddhistischen Nonnenkloster Dieu Giac beantwortet die Äbtissin geduldig unsere Fragen zum Klosteralltag und zu ihrem sozialen Engagement im angegliederten Waisenhaus. Dann folgen wir den Klosterfrauen zum Tempel: Während ihre Gesänge den Abend durchwehen, entzünden wir Räucherstäbchen und lassen uns von der Magie des Moments davontragen. Zwei Übernachtungen.

  Verpflegung: F, A

• 11. Tag, Donnerstag, 21.03.2024Lebensader Mekong

  Wie ein Netz hat die Lebensader Südostasiens ihre Arme in die Landschaft geworfen und spendet den Dörfern, Reisfeldern und Orchideengärten alles, was sie brauchen. Wir schlängeln uns mit dem Boot durch die labyrinthische Wasserwelt des Mekongdeltas. Ein Schluck aus der Kokosnuss, ein paar fruchtige Snacks und jede Menge Flusstheater unterwegs – so könnten wir ewig weiterreisen! Mittags dann kulinarisches Finale mit einer Mekongspezialität: Elefantenohrfisch in einem Familienrestaurant. Lassen Sie sich überraschen! Rückfahrt nach Saigon. 180 km.

  Verpflegung: F, M

• 12. Tag, Freitag, 22.03.2024Abschied von Saigon

  In Cholon, Saigons Chinatown, finden wir zwischen dem Thien-Hau-Tempel, Garküchen und dem Binh-Tay-Markt noch ein Stück altes Asien. Unser letztes gemeinsames Essen nehmen wir in einem Restaurant im Landmark 81 Tower ein – der zweithöchste Wolkenkratzer Südostasiens. Nachmittags Freizeit. Für unsere Gruppe stehen einige Hotelzimmer bis ca. 18 Uhr zum Frischmachen zur Verfügung. Spätabends Rückflug nach Frankfurt (Flugdauer ca. 13 Std.).

  Verpflegung: F, M

• 13. Tag, Samstag, 23.03.2024Wieder daheim

  Morgens Ankunft in Frankfurt.